Los grandes cocineros de España continúan pasando por el restaurante 1973 Taste, del Europe Villa Cortés. Top Dinners regresa con su formato de jam session culinaria para traernos a un nuevo invitado en su segunda edición de 2022: Álvaro Garrido, chef y propietario del restaurante Mina (Bilbao, una estrella Michelin y dos soles Repsol).
Tras el sold out de la primera edición Top Dinners, con Artur Martínez, el segundo envite lo protagonizará la primera espada de la cocina vasca, nacional e internacional. La ténnica culinaria de Garrido se basa en la complejidad de lo instantáneo, del mercado, de la temporada; un creacionismo eléctrico y colorista que juega con el producto de proximidad y otros ingredientes exóticos para recrear universos de sensual armonía, en los que siempre se agazapan la sorpresa y la explosividad desde el virtuosismo técnico y estético. Una cocina que se maravilla del Cantábrico, pero que se propulsa a otros mundos…
Con Álvaro Garrido y Diego Schattenhofer, chef del restaurante, muy vinculados a la celebración del territorio y el mar próximos (uno el Cantábrico, otro el Atlántico) y a la alta destreza técnica, la jam session promete un extraordinario estallido de sensorialidades exquisitas.
La cita tendrá lugar el próximo 16 de julio a las 20:00. ¡No dudes en reservar!
