La Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine trae maravillosas noticias. La marca ha presentado El vino que perfuma la sangre, un libro que propone al lector un viaje por el tiempo a través de las distintas joyas literarias que han ensalzado a lo largo del tiempo los vinos de Canarias. Para ello, ha reunido las citas más valiosas y significativas que sobre el Canary Wine hay en las letras universales.
Esta novedosa publicación realza y destaca la fama universal que alcanzó el Canary, pues no en vano llegó a ocupar un papel muy destacado en la pluma y en la obra literaria de importantes autores a lo largo de la historia.
Igualmente, desde la DOP Islas Canarias se pretende poner en valor todos aquellos aspectos que convierten a las Islas Canarias en el hogar de vinos únicos a nivel internacional.
La estrecha relación entre los factores geológicos, climáticos, ambientales, históricos, varietales y patrimoniales singulares contribuyen a crear vinos diversos en cada isla, pero con una identidad común. Como resultado de esto nació la anterior publicación de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias Acerca del Canary Wine, que recogía la realidad de todos ellos en una monografía publicada en el año 2021-
Este nuevo libro pretende completar y enriquecer esta realidad, así que no dudaremos en ‘devorarlo’.
