Un fin de año con estrella

Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel ha preparado una experiencia degustación en Poemas by Hermanos Padrón. En esta propuesta, la dupla de chefs vincula el arte con la cocina, con una cena con maridaje que se complementa con música en directo. Un enclave sin parangón donde dar la bienvenida al 2023 y continuar con el clásico cotillón y barra libre hasta las 4.00 h, con música en directo y sesión dj.

Para el último día del año, aquellos que lo deseen podrán reservar para la cena de gala en el Salón Palmeras. Los entrantes se componen de ostra gallega con espuma de champagne y perla de caviar; y papada Ibérica confitada, láminas de trufa y ravioli de piña. Los platos principalesincluyen, por una parte, lubina de Aquanaria, infusión de carabinero y cilindro marino; y por otra, solomillo de vaca madurada, foie y salsa Perigord. Para rematar, un postre que protagoniza una semiesfera de chocolate con leche, toffe y nueces caramelizadas. La experiencia se crece con música en directo, cotillón con barra libre, concierto y una sesión de dj en el Patio Geranios.

Después de una noche llena de emociones, el hotel ofrece una slow mornig en el primer día del año a través del Royal Brunch Año Nuevo, un desayuno tardío estilo buffet con música en directo.