Si aún no conoces Komelocal y a su fundadora Guaci Correa, lo primero de todo es que te invitamos a que la descubras en la entrevista que le hicimos hace algún tiempo. Descubrirás la pasión con la que habla de su trabajo, su amor a la tierra, a los productos. Es una maravilla escucharla y, en este caso, leerla.
Desde su tienda en La Laguna, nos recibe para ofrecernos lo mejor que da la tierra cada día, ya que recolecta de las diferentes fincas y productores para llevarlo directamente a la tienda. Fruto de este contacto diario con amigos y productores, Guaci disfruta escuchándoles sus experiencias, su pasión, su trabajo y esfuerzo, anécdotas… y se ha propuesto que nos las cuenten en primera persona.
Para ello ha organizado la primera ‘Experiencia Komelocal’, un proyecto que lleva mucho tiempo rondándole en la cabeza, y que se celebrará el próximo domingo 18 de julio.
La bodega Altos de Tr3vejos, una casita donde hace algunos años fue lugar de trashumancia, será el lugar de encuentro. Situada en Vilaflor, esta bodega está en un lugar mágico y lleno de naturaleza y vida, donde lo único que se escuchará será el golpe de la mesida.
Pero hablemos de los auténticos protagonistas, los ganaderos y productores Alexander de Naturteno y Salvador de 5senti2, ambos amantes de su trabajo, enamorados de sus quesos y los mayores defensores de sus compañeras de trabajo, su ganado. Precisamente ambos han sido galardonados en el reciente Concurso Oficial de quesos de Agrocanarias 2021. Elaborarán en directo queso con diferentes cuajos, además de poder conocer sus orígenes y su opinión del sabor de cada uno, saboreándolos y comentándolos con ellos. Si el tiempo acompaña y no hace mucho calor recuperarán una tradición, como es la mesida de la leche.
Los productos de Komelocal, entre los que destacan sus sabrosos tomates, serán los protagonistas en las tapas que elaborará en directo El Jinete Sin Cabeza, que con sus raíces argentinas, realizará unas propuestas inesperadas donde
Como no podía ser de otra manera, y aprovechado que el evento tendrá lugar en una bodega singular, se realizará un degüelle de vino de la mano de Enrique Afonso, propietario de la bodega, a la vez que se degustarán sus vinos de altura.
La guinda la pondrá Andrés Leoni, con el que se podrá disfrutar de la última copa mientras deleitan a los asistentes con sus tangos en directo. Todo ello mientras vemos caer la tarde en Vilaflor. ¿no te parece maravilloso?
Para más información y reserva de plazas:625245131
