Madrid Fusión se acerca a su fin en una edición en la que Tenerife ha consolidado su posición como referente enogastronómico. Durante los días de evento, el Cabildo insular ha presentado un imponente stand de 340 metros cuadrados, el más grande en su historia en este evento.
Uno de los principales atractivos dentro de este espacio fue el Túnel del Vino de 75 metros cuadrados, diseñado para destacar la riqueza y diversidad de las seis denominaciones de origen de la isla: Abona, Tacoronte-Acentejo, Valle de Güímar, Valle de La Orotava, Ycoden-Daute-Isora y La Palma.
Este espacio, equipado con tecnología digital, brindó a los visitantes una experiencia moderna e interactiva, permitiéndoles descubrir las particularidades de los vinos tinerfeños, influenciados por suelos volcánicos y microclimas únicos.
Además, Tenerife participó activamente en The Wine Edition con una cata magistral que presentó etiquetas seleccionadas de cada denominación de origen, resaltando las características únicas de sus vinos y su capacidad para competir en el mercado internacional.
Para profundizar en la relevancia de esta participación y conocer más sobre el impacto de los vinos de Tenerife en Madrid Fusión 2025, conversamos con Valentín González, consejero del Sector Primario y Bienestar Animal del Cabildo de Tenerife, quien nos ofrece una visión detallada sobre estos logros y las estrategias para posicionar a la isla en el panorama enogastronómico global.
¿Cómo se está trabajando desde el Cabildo para dar a conocer y posicionar los vinos de Tenerife en el mercado nacional e internacional?
Diseñamos una planificación de acciones promocionales, cuyo éxito descansa en la colaboración y el diálogo permanentes entre el Cabildo y los productores, a través de los Consejos Reguladores. Además, ese trabajo transversal también se produce entre las áreas de Sector Primario y Turismo, porque nuestra intención es potenciar el binomio gastronomía-turismo, como un elemento que aporta valor a Tenerife como destino turístico y, además, ayuda a los viticultores a posicionar su producto. Con el objetivo de visibilizar el vino de Tenerife como un producto de excelente calidad, lo exhibimos en ferias nacionales de gastronomía.
¿Qué iniciativas concretas se llevarán a cabo para resaltar la calidad y singularidad de los vinos de Tenerife durante Madrid Fusión?
La principal, y una de las más llamativas de Madrid Fusión, es la instalación y gestión del túnel del vino, que realmente es un stand de 75 metros cuadrados con más de 40 referencias de diferentes vinos, de todas las denominaciones de origen de Tenerife. Este año, además, y como novedad, vamos a hacer catas en el propio espacio del túnel a cargo de los técnicos de los Consejos Reguladores.
La producción de vino en Tenerife tiene características únicas debido a su climatología y suelos volcánicos. ¿Cómo impactan estos factores en el sabor y la calidad de los vinos de la isla?
Los vinos de Tenerife son únicos por las diferentes variedades de uva que cultivan nuestros productores. Esas variedades crecen en suelos muy especiales, volcánicos, desarrollando todo su potencial. Esto, por supuesto, es mérito de los viticultores y bodegueros de la isla, que manejan conocimientos y tienen una forma de trabajar, que los colocan a la vanguardia internacional en la producción de vinos de calidad. Tenerife tiene vinos únicos y variados, totalmente condicionados por la latitud y altitud donde se producen.
¿Qué papel juegan las catas y los concursos, como los que se organizan en Madrid Fusión, en este proceso de consolidación y expansión?
Los concursos y las catas son oportunidades para promocionar nuestros vinos, especialmente en un entorno como el de Madrid Fusión, donde acude un público de gran nivel y conocimiento, que aprecia la singularidad y la calidad de nuestros vinos.
¿Qué desafíos enfrenta el sector vitivinícola de Tenerife actualmente, especialmente en términos de exportación y reconocimiento global?
El principal reto que enfrenta el sector en la actualidad es la capacidad de producción, teniendo en cuenta que atravesamos un momento de sequía extrema, que afecta a nuestros cultivos. Conscientes de esta situación, desde el Cabildo impulsamos líneas de trabajo que buscan contribuir a paliar las consecuencias de la situación climatológica que estamos padeciendo.
En el programa de actividades de Madrid Fusión, habrá catas de los vinos tinerfeños y otros eventos relacionados. ¿Cómo crees que estos eventos impactarán en el futuro de los vinos de la isla?
El impacto de iniciativas de este tipo siempre es positivo, porque nuestra presencia en esta clase de ferias, fuera de Tenerife, posibilita acercar estos productos únicos a un mercado de gran interés, además de para conseguir el reconocimiento por parte de los viajeros que van a Tenerife, y encuentren en los vinos un motivo más para llevarse un recuerdo memorable de Tenerife.
