El maravilloso restaurante grancanario Poemas by Hermanos Padrón nos trae unas jornadas de gran calibre gastronómico. Inspirational Chef Program nos deleitará el 25 y 26 de octubre con la unión de los hermanos Padrón con otra eminencia de la cocina que llega desde Toledo.
Juan Carlos y Jonathan Padrón cocinarán junto a Iván Cerdeño, chef del Restaurante Cigarral del Ángel. Ambos restaurantes juntan un total de tres Estrellas Michelin y cuatro Soles Repsol, por lo que los comensales tienen asegurada una experiencia gastronómica inolvidable.
En el Cigarral del Ángel, Iván Cerdeño apuesta por una cocina de memoria y entorno entre Toledo y el cercano río Tajo. Una cocina de huerta y ribera, de monte y mar. En su proyecto gastronómico, el joven chef ofrece tres menús degustación que destacan por la combinación de verduras, caza y productos marinos. Su gran objetivo es lograr la mejor sinergia entre producto, territorio, tradición y actualidad, siempre de manera innovadora.
Por su parte, los hermanos Padrón no necesitan presentación. Jonathan y Juan Carlos llevan la cocina en la sangre y les viene de familia. Su pasión por la alta gastronomía los ha situado en el mapa internacional, convirtiéndolos en chefs de referencia gracias a su creatividad y su visión de la cocina a través de los sabores más auténticos, sin enmascararlos ni disfrazarlos en sus elaboraciones. Esta cocina se caracteriza por girar en torno a ingredientes de mercado donde el mar es el gran protagonista. Una cocina de raíces, que venera el mar, el buen producto y los sabores de mercado, buscando siempre la innovación y, por supuesto, la excelencia.
La I edición del Inspirational Chef Program Gran Canaria 2022 cuenta con Makro y Heineken como patrocinadores principales; Champagne Mailly Grand Cru, champán oficial del evento; Audi, como los vehículos de referencia en los que se desplazarán los chefs, y Arehucas, marca de prestigio basada en la calidad e historia de sus caldos.
Unas jornadas que prometen y que nosotros, desde luego, no vamos a perdernos.