La oferta gastronómica de Gran Canaria cada día nos trae novedosas y originales propuestas. En un nuevo proyecto cargado de descaro y representando un viaje por distintos continentes, la capital dio la bienvenida a finales del año pasado al restaurante Cinco Chefs.
Este local abrió sus puertas en Las Palmas de Gran Canaria después de una llamativa campaña en redes sociales. Cinco Chefs fue proporcionando información sobre el proyecto a cuentagotas en Instagram, creando cada vez más expectación y jugando con el hype que iba despertando en los usuarios. Primero, supimos poco a poco las caras que estaban detrás de esta aventura: la calidad y el sabor quedaban garantizados gracias a Óscar Dayas, Pedro López, Germán Ortega, Willy Ramírez y Borja Marrero, impulsor del proyecto.
Tras conocer a los cinco chefs responsables de la magia, nos desvelaron otro dato fundamental, la localización del restaurante. Y lo cierto es que su ubicación no podía ser mejor, pues escogieron la calle Cano, en el emblemático barrio de Triana. Así, ya teníamos las caras del proyecto y el lugar; solo nos faltaba saber en qué consistía la aventura. Y esta resultó ser fantástica, pues los cocineros nos proponían un restaurante street food que nos trae diversos sabores del globo terráqueo.
Con el sello de calidad inherente a estas cinco personalidades de la gastronomía canaria, Cinco Chefs nos teletransporta, a través de una cocina creativa, a las calles de diversos países. Su propuesta se compone de seis grandes secciones: ‘Canario Street Food’, ‘De aventura en Asia’, ‘¡Viva México!’, ‘Bienvenidx a América’, ‘El postre’ y ‘Cócteles Cinco Chefs’. Cada chef tiene su propio plato en cada categoría, configurando una carta potente y vanguardista de comida callejera llevada al máximo nivel.
Por supuesto, no podía faltar la presencia canaria y en ‘Canario Street Food’ nos encontramos maravillas como el finger de cabra empanado en bizcocho de matalahúva con polvo de mojo verde y mayonesa de mojo rojo picante de Borja o el aguacate majado—de Mogán— y bizcocho de millo de Germán Ortega. No obstante, tampoco puedes perderte los sabores de México, como el burrito de cordero al estilo hindú con arroz pilaf y encurtido de Óscar, o las hamburguesas y diferentes platos de Asia.
En esencia, se trata de plasmar varios tipos de cocinas muy diferentes en un mismo restaurante. Los cinco cocineros aportan sus recetas para que el equipo elabore fielmente los platos, una fórmula flexible que brinda la oportunidad de que otros reconocidos chefs del archipiélago se sumen al proyecto en el futuro.
Si te apetece un buen restaurante street food, ya sabes que en Triana tienes una nueva propuesta que está llamada a dejar el listón alto. Porque la comida en los puestos callejeros está deliciosa, pero si ya la llevas a los fogones de Cinco Chefs…
