Paisajes al Plato volvió a consolidarse como una de las grandes citas gastronómicas celebradas en las Islas Canarias gracias a una edición que sorprendió por la calidad de su propuesta culinaria y por la destacada selección de chefs nacionales y de Canarias que participaron en el proyecto. Santa Cruz de Tenerife y San Cristóbal de La Laguna acogieron dos encuentros únicos donde la alta gastronomía, el paisaje y el producto local se convirtieron en protagonistas de una experiencia concebida para emocionar y reinterpretar el territorio a través de la cocina.
Impulsado por The ShowRoom Mag, el proyecto volvió a reunir a importantes nombres de la gastronomía española y canaria como Nacho Manzano, referente de la alta cocina española con tres Estrellas Michelin, una Estrella Verde Michelin y tres Soles Repsol; Iván Muñoz, chef de Chirón y poseedor de una Estrella Michelin y dos Soles Repsol; y Safe Cruz, chef canario al frente de Gofio en Madrid, distinguido también con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol.
Paisajes al Plato Santa Cruz
Antes de la celebración del evento, Paisajes al Plato desarrolló además una importante fase fotográfica en distintos espacios emblemáticos de Santa Cruz de Tenerife. Esta acción consistió en que los chefs participantes interpretaran algunos de los paisajes más representativos de la ciudad a través de creaciones gastronómicas concebidas específicamente para dialogar con el entorno, sus colores, texturas y esencia. El resultado fue una potente producción visual destinada a reforzar la promoción turística y gastronómica del territorio mediante imágenes capaces de unir cocina, identidad y paisaje.
Esta fase fotográfica de Paisajes al Plato Santa Cruz estuvo protagonizada por una selección de talento local y nacional. Los paisajes interpretados en esta edición fueron los siguientes:
- Nacho Manzano de Casa Marcial — Auditorio de Tenerife Adán Martín
- Iván Muñoz de Chirón — San Andrés
- Safe Cruz — Gofio — Barrio El Toscal
- María del Rosario Peón “Chari” de El Coto — San Andrés
- Pedro Nel — Etéreo by Pedro Nel — Plaza de España
- Miguel Vieira de Grupo Mizumi (Aiko Sushi, Soko Izakaya, Los Tronkos) — Barrio El Toscal
- Icíar Pérez y Juan Carlos Pérez-Alcalde de Moral Restaurante — Plaza de los Patos
- Juan Carlos Padrón y Jonathan Padrón de Restaurante Sanabria — Auditorio de Tenerife Adán Martín
- Alberto González Margallo de San Sebastián 57 — Barranco de Santos
- Marina López de Porsabor Auténtico helado italiano — Plaza Fernando Pessoa
En lo que respecta al evento presencial, estuvo protagonizado por Iván Muñoz, chef del restaurante Chirón, distinguido con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol, y Safe Cruz, chef canario al frente de Gofio en Madrid, reconocido también con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol por su reinterpretación contemporánea de la cocina canaria. Ambos chefs coordinaron su trabajo con el del talento local para diseñar una propuesta culinaria concebida para conectar producto, creatividad y territorio, reinterpretando el paisaje de Santa Cruz desde una mirada gastronómica contemporánea.
La Casa del Carnaval fue el escenario escogido para acoger esta nueva edición de Paisajes al Plato Santa Cruz, una velada que reunió a profesionales del sector turístico y gastronómico, representantes institucionales, prensa especializada, influencers y público invitado en un ambiente marcado por la convivencia y la puesta en valor del territorio.
La experiencia comenzó con un cocktail de bienvenida en el que participaron reconocidos nombres de la gastronomía local como Icíar Pérez y Juan Carlos Pérez-Alcalde, del restaurante Moral; Alberto Margallo, de San Sebastián 57; y Pedro Nel, de Etéreo by Pedro Nel. La propuesta estuvo acompañada por el pan artesano de Zulay y amenizada musicalmente por Patty Baker y Sonya Durango, quienes pusieron la banda sonora a una jornada donde gastronomía y cultura volvieron a encontrarse.
El menú contó además con la participación de Braulio Simancas, chef de El Silbo Gomero y embajador de Paisajes al Plato, de Porsabor Auténtico Helado Italiano y López Echeto, quienes pusieron el acento dulce a la propuesta. Entre las personas asistentes destacaron Miguel Ángel Muñoz y Raquel Meroño, ganadores de la primera y la quinta edición de MasterChef Celebrity, quienes quisieron acompañar esta nueva edición del proyecto.
La celebración de Paisajes al Plato Santa Cruz sirvió además para poner en valor el gran momento gastronómico que atraviesa actualmente la capital tinerfeña, apoyando la candidatura de Santa Cruz de Tenerife como Capital Española de la Gastronomía 2027.
Paisajes al Plato La Laguna
Paisajes al Plato La Laguna volvió a apostar por una propuesta gastronómica concebida para interpretar el territorio a través de la cocina y transformar el paisaje en emoción, creatividad y sabor.
Como parte fundamental del proyecto, Paisajes al Plato La Laguna desarrolló también una fase fotográfica previa en diferentes espacios vinculados al paisaje lagunero. A través de esta acción, los chefs realizaron interpretaciones gastronómicas inspiradas en algunos de los rincones más icónicos del municipio, trasladando a los platos elementos visuales, emocionales y culturales presentes en el territorio. Esta producción fotográfica permitió convertir el paisaje en una herramienta de promoción turística y gastronómica mediante imágenes que fusionan creatividad, producto local e identidad.
Esta fase fotográfica de Paisajes al Plato La Laguna estuvo protagonizada por una selección de talento local y nacional. Los paisajes interpretados en esta edición fueron los siguientes:
- Nacho Manzano de Casa Marcial — Parque Rural de Anaga
- Nacho Manzano de Casa Marcial — Iglesia y exconvento de San Agustín
- Safe Cruz de Gofio — Bajamar
- Braulio Simancas de El Silbo Gomero — Macizo de Anaga
- Iván Muñoz de Chirón — Punta del Hidalgo
- Pastelería Zulay de Zulay — Parque Rural de Anaga
- Adrián Oliveira de Bejeque — Plazoleta de Zerolo
- Naira Domínguez y Marta Santos de La Princesa by Free Heart — Bajamar
La fase gastronómica de esta edición estuvo protagonizada por Nacho Manzano, chef de Casa Marcial y uno de los grandes referentes de la alta cocina española reconocido con tres Estrellas Michelin, una Estrella Verde Michelin y tres Soles Repsol, y Braulio Simancas, chef de El Silbo Gomero y embajador del proyecto, cuya cocina profundamente ligada al producto local y al territorio lo ha convertido en una de las figuras más representativas de la gastronomía canaria actual.
El Eco Hotel Costa Mágica acogió esta nueva edición de Paisajes al Plato La Laguna, un entorno privilegiado donde gastronomía y naturaleza volvieron a encontrarse para ofrecer una experiencia inmersiva vinculada al paisaje y al producto local. La velada reunió a profesionales del sector turístico y gastronómico, representantes institucionales, prensa especializada, influencers y público invitado en un ambiente concebido para conectar territorio, cocina y cultura.
La propuesta culinaria a cuatro manos permitió construir un recorrido gastronómico inspirado en el paisaje, el producto y la identidad del territorio, conectando Asturias y Canarias desde una mirada profundamente ligada a la tierra y a la tradición reinterpretada desde la creatividad contemporánea. El apartado dulce estuvo protagonizado por Naira Domínguez y Marta Santos, de La Princesa by Free Heart, mientras que Panadería Zulay y López Echeto completaron la experiencia gastronómica.
La velada estuvo acompañada musicalmente por Ana Obando al violín y Alex Sales al saxo, aportando sensibilidad y emoción a una noche concebida para conectar gastronomía, arte y paisaje en un mismo espacio.
Con esta nueva edición celebrada en Santa Cruz de Tenerife y San Cristóbal de La Laguna, Paisajes al Plato continúa consolidándose como una plataforma gastronómica y cultural capaz de unir chefs de referencia, creatividad, producto local y promoción territorial a través de experiencias únicas que convierten el paisaje en emoción y la cocina en una herramienta de identidad y conexión con el territorio.
