Con espíritu marinero y una cocina de alto nivel, mañana 17 de marzo se inaugura el nuevo Marino Costa Adeje. Este restaurante se ubica en el Centro Comercial Plaza del Duque y llega de la mano del grupo Kanali, que ya nos tiene acostumbrados a maravillarnos con proyectos en la Isla como el Ancla Médano o el Restaurante Muelle Viejo.
Marino Costa Adeje se presenta con una cocina basada en un factor diferencial, la brasa de leña y carbón. Donde finalizan gran parte de los platos, compuestos principalmente por productos del mar, entre los que destacan creaciones con el marisco como ingrediente protagonista, arroz caldoso de bogavante o, como no podría ser de otra manera, una amplia variedad de pescados, también terminados en la brasa, permitiendo que absorban toda su textura y aroma. Tampoco podemos perdernos su selecta opción en crudos, como ostras al natural o con aguacate y tartar de gamba blanca o de atún rojo con huevo y trufa.
A esta suculenta oferta gastronómica le acompaña el extraordinario diseño del local. De la mano de Moba Arquitectos, la distribución y decoración del restaurante consigue transportarnos de una forma sutil y sofisticada a las sensaciones del mar, con elementos marinos de referencia que envuelven la sala y hacen protagonista al producto.
Además, nos encanta la enorme cristalera que rodea al lugar y que permite disfrutar de una preciosa y cálida iluminación natural. Esta estética se apoya en materiales sobrios, que dan potencial a los espacios abiertos en los que cocina y sala se fusionan, creando un ambiente acogedor que invita a disfrutar de forma distendida de este local.
Desde luego. Una apuesta muy singular que nos trae la esencia del mar y que tiene toda la pinta de que se convertirá en una opción indispensable en Costa Adeje.
