El famoso “crookie” es una ingeniosa fusión entre el croissant original parisino y la galleta tradicional con chispas de chocolate. Esta creación surgió de la mente creativa de Stéphane Louvard, el dueño de la Boulangerie Louvard en la rue de Châteadum de París.
![Boulangerie Louvard 1](https://theshowroommag.com/wp-content/uploads/2024/04/Boulangerie-Louvard-1-1024x998.jpg)
La idea nació un sábado por la mañana en septiembre de 2023, cuando Louvard decidió experimentar la combinación de estos dos dulces. Después de rellenar croissants con masa para galletas y hornearlos, el crookie comenzó a ganar popularidad progresivamente, vendiendo entre 100 y 150 unidades diarias.
![Boulangerie Louvard 2](https://theshowroommag.com/wp-content/uploads/2024/04/Boulangerie-Louvard-2-1024x773.jpg)
No obstante, la verdadera explosión de fama llego en febrero de este año, cuando se empezó a promocionar este delicioso dulce por redes sociales como TikTok e Instagram. Desde entonces, el crookie se ha convertido en un fenómeno viral, revolucionando las pastelerías con su irresistible combinación de texturas y sabores.
![Maison Kayser](https://theshowroommag.com/wp-content/uploads/2024/04/Mayson-Kayser-887x1024.jpg)
Una de las primeras en España en ofrecerlo fue Maison Kayser, quienes han arrasado atrayendo a amantes de los dulces de todo el mundo por sus sedes de Madrid.
![Maison Kayser 1](https://theshowroommag.com/wp-content/uploads/2024/04/Mayson-Kayser-1-1024x686.jpg)