El restaurante El Mirador de El Corte Inglés de Tres de Mayo albergará la semana que viene una interesante propuesta ibérica. Del 21 al 30 de octubre, los comensales encontrarán en el local una carta concreta en la que no faltará ningún sabor.
Se tratará de la Semana Gastronómica del Ibérico, que empezará con un crujiente de costilla deshuesada y torta del casar o, si se prefiere una alternativa, con unos huevos camperos revueltos con chorizo y jamón ibérico. Las legumbres también están bien representadas con unas alubias negras con costilla ibérica y chorizo.
Por otra parte, para el plato principal se puede optar por una buena carrillera glaseada al vino tino, un arroz meloso con trigueros y pluma ibérica, el lagarto ibérico con hierbas frescas y verdura o por el acierto seguro de la pluma ibérica con reducción de Pedro Ximénez.
Además, y haciendo honor al nombre de la semana gastronómica, en cualquier momento de la comida tiene cabida un plato de ibéricos, que se puede ir degustando a medida que se avanza con el menú. ¡Qué gustazo!
