Santa Cruz de Tenerife suma una nueva dirección gastronómica que promete convertirse en uno de los puntos de encuentro más interesantes de la capital. El renovado hotel Barceló Santa Cruz Contemporáneo ha abierto las puertas de Sanabria – Típicamente Santa Cruz, un restaurante urbano asesorado por los reconocidos chefs Juan Carlos y Jonathan Padrón, responsables de El Rincón de Juan Carlos, distinguido con dos Estrellas Michelin y tres Soles Repsol.
Con este proyecto, los Hermanos Padrón dan un nuevo paso en su trayectoria profesional al trasladar su universo culinario a un formato más desenfadado, cercano y pensado para el día a día de la ciudad. Se trata de su primer concepto concebido específicamente para un entorno urbano, una propuesta que conecta directamente con la memoria gastronómica de Santa Cruz y que apuesta por una cocina fresca, informal y diseñada para compartir.
Ubicado en plena Rambla de Santa Cruz, Sanabria nace como un homenaje contemporáneo a la capital tinerfeña y a algunos de sus sabores más reconocibles. El restaurante recupera platos y referencias típicas desde una mirada actual, manteniendo el protagonismo del producto local y de cercanía, una de las señas de identidad que siempre ha marcado el trabajo de los Padrón.
La apertura también supone un movimiento estratégico para Barceló Hotel Group, que continúa reforzando la dimensión cultural y gastronómica de sus hoteles urbanos. Con Sanabria, el grupo apuesta por acercar la alta cocina a un formato más accesible, sin renunciar al rigor técnico ni a la profundidad de sabor que han convertido a los Hermanos Padrón en uno de los grandes referentes de la gastronomía canaria y nacional.
Detrás de este nuevo restaurante hay más de dos décadas de experiencia en la alta cocina. Juan Carlos y Jonathan Padrón han construido una trayectoria marcada por la excelencia culinaria, el respeto absoluto al producto y una cocina de enorme precisión técnica. Su trabajo en El Rincón de Juan Carlos, integrado desde hace años en el Royal Hideaway Corales Resort de La Caleta de Adeje, ha sido clave para posicionar al complejo hotelero como uno de los grandes destinos gastronómicos del país.
Ahora, esa filosofía aterriza en el corazón de Santa Cruz con una propuesta que busca conectar tanto con residentes como con visitantes, reinterpretando el recetario local desde un lenguaje contemporáneo y urbano. Un espacio que combina identidad, territorio y gastronomía en una ciudad que continúa reforzando su oferta culinaria con proyectos capaces de dialogar entre tradición y modernidad.
