¡Adéntrate en uno de los iconos gastronómicos más tradicionales de España! En honor al Día Internacional de la Tortilla de Patatas, nos adentraremos a un viaje culinario lleno de sabor y tradición mientras exploramos las joyas gastronómicas que se crean con dos ingredientes básicos: huevos y patatas. ¿Estás listo para que tu paladar se emocione y tu apetito despierte?
O Cabo (A Coruña)
Ubicándose en el segundo puesto del Campeonato de España de Tortilla de Patatas en 2023 y en el quinto de 2022, se halla el gastrobar O Cabo. Conocida por su sencilla cocina que atrae a una clientela variada en busca de tapas tradicionales y, específicamente, de su reconocida tortilla de patatas. Esta especialidad es preparada al estilo coruñés, resaltando todos los sabores con trozos pequeños de patatas empapadas en huevo que garantizan una cremosidad extrema en cada bocado. ¡No hace falta la cebolla en este plato para seguir posicionándose como una de las mejores de España!
Bar Restaurante La Encina (Palencia)
¿Te imaginas que exista una tortilla de patatas que se compare con el éxito del Real Madrid en la Champions? Pues, el Bar La Encina se ha convertido en un referente mundial en la gastronomía gracias a sus victorias del Campeonato de España de Tortilla de Patatas en 2002, 2004, 2008 y 2021. La receta de este Bar fusiona la tradición familiar con la cultura gallega, dando como resultado una tortilla de sueños que cautiva a cada uno de los paladares que se sientan en su mesa. Sus ingredientes de primera calidad, entre ellas la cebolla fresca y el aceite de oliva extra selecto, hace que cada mordisco te recuerde a casa.
Cañadío Bar (Madrid y Santander)
La icónica tortilla de patatas de Santander se encuentra en el restaurante Cañadío, enfocado exclusivamente a la preparación de esta deliciosa tapa debido a la abrumadora demanda que recibe diariamente. Además, gracias a sus prestigiosos premios obtenidos en concursos nacionales como los Campeonatos de España de Tortilla de Patatas en 2021 y 2023 han ganado prestigio en el sector turístico. Este plato se define como una obra maestra gastronómica, su capa fina y dorada y su interior jugoso hace que solo pensarlo se nos haga agua la boca. Sin duda alguna, la máxima expresión de Cañadío es su tortilla de patata.
Mesón O Pote (Betanzos)
La tortilla de patatas de Betanzos, considerada una exquisitez culinaria, destaca tras ser premiada en el Concurso Nacional de Tortilla de Patatas de Tenerife en 2017 y en la edición de 2022 del Campeonato de España de Tortilla de Patatas. Esta tortilla es originaria de este pueblo gallego, la cual cuenta con más de un siglo de historia en su localidad.
El secreto de este símbolo gastronómico son los ingredientes: huevos de gallina campera, patatas kennebec y aceite de oliva. No solo eso, sino que la proporción de tres huevos por cada patata y su corte fino en las mismas, garantiza esa textura jugosa e inolvidable que nos encanta en una verdadera tortilla. A fuego lento se fusionan los ingredientes y cada bocado en tu paladar termina convirtiéndose en una experiencia auténtica que resalta la excelencia de Mesón O Pote.
Y tú, ¿cómo las prefieres, con o sin cebolla? Independientemente de la elección, estas tortillas de patatas te ofrecen una experiencia culinaria que no te puedes perder.