En los tiempos que corren nos emociona que haya personas que apuesten por el ocio y la gastronomía. Esto es lo que han hecho Carlos Piedrabuena y Jessica Florentino, de la manera más segura posible. Han apostado por enriquecer el ocio en Santa Cruz presentando una nueva oferta gastronómica en el mítico Ébano. La ilusión con la que han empezado este proyecto nos anima a todos a salir a delante y a no perder nunca la fuerza. Porque, aún en tiempos de Pandemia, se pueden crear espacios tan seguros y bonitos como este.
Gracias a ellos, el Ébano se ha convertido en el gastropub de Santa Cruz. Presentan este nuevo concepto que busca no separar la parte gastronómica de la parte del copeteo. Su horario de 17h a cierre los jueves y de 13.30 a cierre de viernes a domingo, permite acoger las primeras copas de sobremesa además de pasar una buena tarde picando algo rico de comer. El horario de cocina se consolida de 13.30 a 16.00h y de 19.00 a cierre, así que tú mismo puedes elegir que horas te vienen mejor para probar sus platos.
Según el asesor gastronómico del pub, Joan Mezquita, la carta ha sido diseñada para comer con las manos. Tiene un aspecto informal y se consolida como una oferta de street food, unos platos de picoteo para acompañar al cóctel. El carácter tropical con toques ácidos, picantes y dulces predomina en su carta de 12 platos. Entre ellos podemos destacar los saquitos de queso brie con chutney de plátano canario y manzana ácida o los tacos crujientes de langostino acompañados de una buena margarita.
En The Showroom Mag tuvimos el placer de degustar cinco platos de su carta en la presentación que tuvo lugar el pasado miércoles 17. ¡Te aseguramos que estaban todos riquísimos! Desde siempre, Ébano se ha consolidado como un lugar privilegiado por su situación en la plaza del Castillo Negro de Santa Cruz. Es uno de los marcos más emblemáticos de la ciudad con magníficas vistas al mar y, sobre todo, al Auditorio.
