La esencia de la exquisita gastronomía italiana encuentra un fantástico exponente en el sur de Tenerife. En Adeje, en las instalaciones del Royal Hideaway Corales Resort, encontramos el restaurante Il Bocconcino, que nos propone un recorrido de norte a sur de Italia de la mano del chef Niki Pavanelli.
Manteniendo la esencia de la cocina del país desde hace más de 15 años, el reconocido cocinero pone el sello de calidad a un proyecto gastronómico que toma como base recetas tradicionales para ofrecer una versión más contemporánea. Una propuesta que mantiene en la carta recetas que han aprendido de las abuelas italianas y que es fiel a los productos de Italia, empleando ingredientes como el queso parmigiano reggiano DOP.
Además, en junio el foco gastronómico estará puesto en este restaurante, pues contará con un invitado de renombre mundial en la Edición Tenerife 2022 del Inspirational Chef Program. Los días 25 y 26, el local se vestirá de gala para recibir al chef Massimo Bottura, uno de los mejores cocineros del mundo.
Bottura desplegará todo su know how en dos cenas a cuatro manos junto a su compatriota Niki Pavanelli. Durante su visita, podrá conocer mejor la gastronomía local de Tenerife a través de la visita a productores de la zona, que a buen seguro que le ayudarán a decidir los ingredientes para las propuestas del Inspirational Chef Program.
Sin duda, una cita de gran nivel gastronómico que los comensales, y sus paladares, recordarán para la posteridad.