Desde hace ya unas semanas, Mues.ca, el gastro del Museo de Naturaleza y Arqueología, en Santa Cruz de Tenerife, lleva sorprendiéndonos con su nuevo concepto: su cocina fusión «Entre Trópicos», una gastronomía que se ubica entre los trópicos de Cancer y de Capricornio, que casi incluye a las Islas Canarias con la mayoría de países sudamericanos. El próximo 21 de noviembre presentan su primera jornada gastronómica Entre Trópicos, y lo hacen con uno de los grandes, con el restaurante madrileño Triciclo, recomendado en la Guía Repsol y un Bib Gourmand de la Guía Michelin.
Los afortunados que se hagan con una plaza para esta jornada, disfrutarán de las propuestas dede los chef de Triciclo, Javier Mayor y Javier Goya, que compartirán cocina y confidencias con los chefs del Mues.ca y del grupo Mag, Cristo Casanova y Pablo Abad.
El menú que han preparado recorre la cocina canaria y sudamericana y estará maridado por Cava Privat, Hermanos Lurtón y La Fredat Garnacha. ¿no se te hace la boca agua?
