Más allá de los canales y las flores de Ámsterdam, se encuentra un barrio conocido por tener el mayor mercado al aire libre de Europa. La modernidad y bohemia de Pijp, situado al sur del centro de Ámsterdam, parece haberse convertido en el escenario perfecto para abrir el primer restaurante de los amantes del aguacate.
El sueño de dos emprendedores se hizo realidad con ayuda del chef Jaimie van Heije. Comenzó en la capital neerlandesa y se extendió a Bruselas, Londres y ahora… ¡a Madrid! Si estás enamorado de esta fruta disfrazada de verdura, tienes que conocer The Avocado Show, el restaurante que sigue una única norma: que el ingrediente principal de todos los platos de la carta sea el aguacate.
Desde clásicos como smoothies y tostadas hasta papas fritas y pancakes. The Avocado Show nos ofrece un menú de platos visualmente impresionantes hechos a partir de aguacates nutritivos cultivados de manera sostenible con procedencia de diferentes lugares del mundo, así como granjas de Chile, México, Perú o Sudáfrica.
Los avocado lovers seguiremos a la espera de que confirmen su apertura. Mientras tanto… ¡preparen sus cámaras, instagramers!
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