El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria ha celebrado en La Gomera la final del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2023. De este modo, el jurado de este célebre certamen gastronómico ha otorgado a ‘Don Nicolás’, el queso madurado de vaca de Finca de Uga, el premio como Mejor Queso de Canarias 2023.
La quesería artesana de esta finca agroganadera, perteneciente a Rosa Group, ha sido premiada, además, con otros reconocimientos, que premian la calidad de sus productos y el proceso artesanal y sostenible que llevan a cabo para su elaboración:
Medalla de Oro: queso de cabra, vaca y oveja madurado ‘Vulcano’
Medalla de plata: queso tierno de cabra ‘Secreto del majo’
Distinción especial del jurado infantil: queso semicurado de cabra con pimentón ‘Rojillo’
Todos estos quesos cuentan, además, con distintos premiosinternacionales otorgados en los concursos más relevantes del sector, como los World Cheese Awards
